Il mondo della Pizza - Storia, tecniche, ricette Slow Food
cover of article Reparto: Cucina

Descrizione

Un manuale completo per scoprire tutti i segreti della pizza ed esplorare un mondo in continua evoluzione. Dopo un inquadramento storico, il volume descrive nel dettaglio tecniche e strumenti, offrendo un'accurata "scuola di pizza" rivolta a chi voglia imparare e replicare - anche a casa - i tanti stili di cui l'Italia è maestra.

Chiude il libro un'ampia sezione dedicata alle ricette, firmate dai più importanti esponenti del panorama nazionale. Tanti sono gli stili proposti, dalle pizze classiche a quelle fritte, passando per focacce e pizze in teglia.
WG Image Libro CHF 34.10

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Dettagli/Note

Collana: Manuali Slow / Formato: Brossura con bandelle / Pagine: 240